Lammstek med butternut och sallad
Recipe Type: Middag – naturligt fritt
Cuisine: Naturligt fritt
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Steken tillagas på grillen eller i ugnen.
Ingredients
- 1 lammstek, färsk eller tinad
- 2 stora vitlöksklyfter
- Zippy marinad
- 1 butternut pumpa
- 500 g sallad
- 2 tomater
- 2 avokado
- Salladsdressing
Instructions
- Ta fram köttet och skär 8 fickor längs yttre delen av steken.
- Skär vitlöken i 8 långa delar och pressa in en del vitlök i varje ficka.
- Ta fram ett serveringsfat med höga kantar.
- Placera steken i fatet och häll över Zippy marinaden.
- Stick en stor gaffel i steken och använd denna för att röra om steken då och då under cirka 1 timme.
- två timmar före middag förbereds ugnen eller grillen.
- En lämplig temperatur är 175 grader.
- Under tiden kan butternut pumpan delas i 2 delar. Gropa ur pumpakärnorna.
- Krydda med salt och peppar.
- Används utegrill kan pumpan läggas upp och ner på oljad smörgåspapper och med ett ytterskikt av aluminium. I ugnen kan den läggas på oljad plåt.
- Stoppa en köttermometer i steken och placera steken på grillen eller i ugnen.
- Förbered salladen i sista stund med skivad tomat, kuder av avocado och salladsdressing.
- Ta ut köttet när termometern visar korrekt temperatur för lammkött.
- Skiva köttet och servera med marinad eller sky från ugnen, butternut pumpa och en sallad.
Anmäl till blogginlägg
