Cashewsås till varmrätter

Naturligt fritt – Sås och dressing

Godaste såsen – även för personer som tål gluten o mjölk!
 
Ca 1 liter
 
Ingredienser
2 dl CASHEWNÖTTER
2 dl vatten
2 tsk äppelcider- eller risvinäger
2 tsk senap eller 2 ml senapspulver
5 dl buljong, sky eller vatten
Himalayasalt
Svartpeppar, nymald
 
Instruktioner
    • Blötlägg cashewnötter i vatten en stund.
    • Mixa tills det blir en slät kräm. Häll över i en kastrull och värm under noggrann omrörning.
    • Tillsätt de övriga ingredienserna och låt såsen sjuda i 5 minuter.
    • Smaka av med salt och peppar och tillsätt gärna spad och smulor från kött-, fisk- eller grönsaksrätten som såsen skall serveras till.
    • [b]Användningsområden:[/b]
    • Blanda med rester av kött, fisk eller som sås t.ex frikassé.
    • Kan även användas kall som majonnäs eller som en grund till en ostfri pastasås. Bilden visar hur såsen används med t.ex rester av lammstek.
Obs! Receptet fungerar bäst om du har en stark mixer som kan mosa nötterna till en slät kräm.[

 

Translate »