En matvåffla är en perfekt smörgås. Färskt bröd, naturligt glutenfri, lätt att göra och ha med sig! Ett gott mjölkfritt alternativ kan vara lättstekt strimlad zucchini.
1 portion
Våffla
1 dl bovetemjöl
1 nypa havssalt
1 tsk sesamolja eller smör*
1,2 dl vatten, kokhet
Pålägg
100 gr HALLOUMI eller zucchini skivad o grillad
eller 100 g rostbiff, skivad
1 tomat, skivad
1 msk hackad röd lök
Dressing
2 tsk äppelcidervinäger
3 msk sesamolja
1 tsk sesamfrön
(1 tsk agavesirap)
Havssalt
Chillipeppar
Värm våffeljärnet utan olja eller smör.
Blanda bovetemjöl, salt och olja i en skål.
Rör ner det kokheta vattnet. Blanda väl till en tjock smet.
Om det är smuligt får man tillsätta en till matsked vatten i taget tills smeten är fastare.
Placera degen på järnet och pressa ner locket.
Lyft locket först när ångan avtar.
Våfflan är godast nygräddad.
Pålägg
Skiva halloumi eller zucchini och grilla på torrt stekjärn eller skär rostbiff i strimlor.
Täck våfflan med halloumi/zucchini eller samt rostbiff skivade tomater, hackad röd lök.
Mixa dressingen och ringla över pålägget.
Anmäl till blogginlägg
