1 portion
Bovetevåffla
1 dl bovetemjöl
1 nypa havssalt
1 tsk sesamolja
1,2 dl vatten, kokhett
Toppa med
1 tomat, hackad
100g tofu, stekt
1 msk röd lök, finhackad
Dressing
1 vitlöksklyfta, pressad
2 tsk äppelcidervinäger
3 msk sesamolja
(1 tsk agavesirap)
Havssalt
Chillipeppar
Värm våffeljärnet utan olja.
Blanda bovetemjöl, salt och olja i en skål.
Rör ner det kokheta vattnet. Blanda väl till en tjock smet.
Om det är smuligt får man tillsätta en till matsked vatten i taget tills smeten är fastare.
Placera degen på järnet och pressa ner locket.
Lyft locket först när ångan avtar. Våfflan är godast nygräddad.
Pålägg:
Skiva och stek tofun.
Täck våfflan med tofu, tomater och hackad röd lök.
Mixa dressingen och ringla över och servera.
Anmäl till blogginlägg
