Glycemisk belastning/GB cirka 15
1 portion
250 g papaya
2 msk pressad citron
Skala papayan. Dela den i två bitar och skopa ur kärnorna.
Kärnorna är bra för att rensa bort parasiter och kan gärna knapras ibland, men smakar inte så gott i denna mos.
Mixa papaya och citronjuice.
Tillsätt 6 isbitar och mixa igen om du föredrar en kall mos, och servera