Soppa är gott men sommartid passar det bäst med en sval gazpacho. Vår svärson kommer från Texas och hans mor lagade en smarrig gazpacho baserat på tomater, paprika, oliver mm. Nu behövde jag en soppa utan tomater och använda hans recept som inspiration. Smaken kan varieras. Kanske vill du ha mer smak av cilantro – korianderblad? Mer eller mindre lime? Lite ”Cholula hotsauce” – chilisås? Man kan så klart variera detta på många sätt. Smaklig måltid med en smakrik grön gazpacho.
Anmäl till blogginlägg
