Julmat som är ”naturligt fritt”

Det är så gott med julens dofter men det känns inte alltid lika gott i magen! Det kanske finns sätt att variera innehållen i recepten?

I recept-avsnittet Naturligt Fritt hittar du recept som antingen är helt fria från gluten, mjölk, socker och ägg eller kan anpassas till dina behov. Våra favoriter är fria från gluten, ägg, socker och mjölk tex Lussekatter, Pepparkakor, Saffransbollar och Vörtbröd.

Kom i håg att:

1. Du behöver inte använda alla kryddorna, eller ”söta” lika mycket som det står i receptet  Du kan anpassa recepten enligt dina egna behov.
2. Mjölar med låg glutenhalt är känsligare för enzymer. Stoppa inte ett finger eller en sked tillbaka i din sås eller smet efter du smakat! Enzymerna från ditt saliv gör det du tillagar rinnande.
3. Alla recept börjar någonstans – sen byter man ut ingrediens för ingrediens och testar. Det kan du också göra!
4. Även om du kör Matrotation resten av året, kan de flesta festa hälsosamt en dag och sedan återgå till rutinerna.

Må gott i Advent, Lucia och Jul – det är du värd!