Pålägg till smörgås, en klick i soppan eller som bas till en dip eller sås… Receptet kräver en stark mixer!
Ingredienser (amount in English)
6 dl mandelmjöl eller nötter (2 cups + 6 Tbs)
2 tsk salt, himalaya/ havssalt (2 tsp)
Ca 7 dl vatten (2 ¾ cups)
2 tsk Konjacpulver eller psylliumfröskal
2 tsk probiotika tex B infantis eller en Probio complex
- Krämiga nötter ger krämigare gräddost.
- Mixa mandelmjöl, vatten, salt
- Använd en probiotika som du trivs med att ta – gärna en som har rikligt med bifidobakterier. Inte en som är grön eller svart i färg dock!
- Fyll en glas behållare med krämen och täck med lock.
- Ställ behållaren varmt tex på ett rent badrumsgolv med golvvärme, täckt med en tehuva.
- Eller i ugnen med ljuset tänt dvs på lägsta värmen och med en kniv i dörren.
- Värmen ska vara mellan 38-42 grader.
- Låt stå tills det fått smaken du söker – gärna 12 timmar men inte längre.
Tips! Serveras med chips, skivade grönsaker eller som basen för en himmelsk god tsatsiki!
Tips! Alternera med en kombination av nötter, tex cashew/makadamia eller kokos/mandel. Om du använder nötter kan de blötläggas i 12 timmar – släng vattnet. Mixa sedan nötterna med hälften av vattnet.Tillsätt nu vatten, HUSK eller konjacpulver tills du får konsistens av lite lös gräddost. Tillsätt probiotika. Följ anvisningarna för fermenteringen.
Tips! Läs bloggen för flera tips för en lyckad gräddost.
Förvaras i kyl.
Anmäl till blogginlägg
