Gazpacho smoothie

Svalkande sommar frukost som är rik på viktiga inflammations hämmande näringsämnen...

4 dl gröna blad
1 dl stjälkselleri, hackad
20 cm gurka, skivad
2 cm purjolök, skivad
1 bit vitlök, pressad
Färsk basilika ca 1 msk hackad
1/2 avokado
1-2 msk hampa proteinpulver
1-3 tsk pressad lime
Vatten/is – för att uppnå önskad konsistens
1-3 tsk ingefära, riven
(Kajenn)
(Örtsalt)
Topping:
(1 dl yoghurt)
(1/2 tomat, hackad)
(1 msk solrosfrön)
(Korianderblad)

• Mixa grönsakerna och tillsätt vatten eller is för att reglera konsistensen.
• Smaka av. Använd eventuellt åppelcider vinäger, lime, citron, örtsalt, peppar.
• Häll upp i stort glas och ringla över litet yoghurt.
• Toppa med tex tomatbitar, solrosfrön och örter.

Tips! En smoothie blir godast när den är krämig och slät. Därför är det en fördel att använda en stark mixer. Om inte du har en stark mixer är det bäst att riva och hacka grönsakerna väl.