1 portion
Knäckebröd eller kex av råg, dinkel, majs – se ”gula” bröd”
2 ägg
Salt
Svart peppar
Rapsolja
Garnering av färsk koriander eller libbsticka
Rödbetsblad eller sallad
Apelsinjuice eller apelsin, pressad
Kex eller knäckebröd
Knäcka äggen i en skål och smaksätt med litet salt och peppar.
Värm stekjärnet och droppa litet rapsolja över järnet.
Häll i äggen och röra kontinuerligt tills det tjocknat till önskad konsistens.
Garnera med örter.
Servera med sallad, kex eller knäckebröd och apelsinjuice
Anmäl till blogginlägg
