24 cm pajskal eller 10 små muffinsskal
100 g smält SMÖR eller olja
1 1/2 dl ljummet vatten
3 dl bovetemjöl
3 dl boveteflingor
2 tsk bakpulver
1 msk agavesirap
2 kryddmått salt
Blanda mjöl, flingor och salt i en skål.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla degen mycket tunt, gärna mellan två bakplåtspapper.
Ta bort det ena bakplåtspappret och placera pajformen upp och ner på den utkavlade degen och vänd upp och ner.
Ta bort det andra bakplåtspappret och pressa kanterna i ett snyggt mönster.
Pajskalet kan gräddas med eller utan fyllnad, för att fyllas senare t ex med bärkräm – se gröna efterrätter.
Temp 200 grader i 10-15 minuter.
Anmäl till blogginlägg
