Brownies

Saftiga brownies utan mjöl, med ägg och mandlar

200 gr kärnfria dadlar
1/2 tsk salt
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2,5 dl ghee, mjölkfri margarin, kokosolja eller smör
6 ägg
1 tsk äkta vanilj
5 dl mandelmjöl
2 dl kakao
(3 dl valnötter i bitar)

Instruktioner

• Mixa dadlar, ghee/kokosfett/smör i matberedare tills krämig.
• Tillsätt ägg, salt, bikarbonat, bakpulver, vanilj och mixa tills smeten är väl blandad.
• Tillsätt mandelmjöl och kakao och mixa noga.
• Tillsätt eventuellt 3 dl valnötter och kör några korta varv i matberedaren.
• Smöra en 20 x 30 cm bak- eller stekform med kokosolja.
• Bred ut smeten.
• Grädda vid 175 grader i högst 15-18 minuter.
• Skär brownies med en gång formen tagits ur ugnen och låt dem ligga i formen tills de ska serveras.

OBS! Instruktionen har uppdaterats 161125 för att få en jämnare smet.

Tips! Brownies smeten kan även användas som kladdkaka. Använda kakform och grädda högst 15 minuter.

Tips! Om inte  du tål ägg kan NO EGG användas som ersättning. Var noga med att följa anvisningen på paketet för hela ägg.