4 portioner
400 g bladspenat
2 tsk safflowerolja
1 dl vatten, risgrädde, eller HAVREGRÄDDE
1 msk tapiokamjöl
1 msk rismjöl
Salt
Rosépeppar
400 g kolja/sik/torsk
Värm spenaten i en kastrull med safflowerolja.
När spenaten är mjul blandas vätskan och mjölen och rörs hastigt tillsammans med spenaten.
Låt spenaten få ett hastigt uppkok och smaka av med salt och svartpeppar.
Häll spenaten över i en 24 cm diameter ugnsäker form.
Skär fisken i 8 bitar, salta fisken och pressa ner fisken i spenaten.
Baka fisken i ugnen på 160 grader i 15-30 minuter – eller tills fisken är vit och fast men inte torr.
Servera fisken med en sallad.
Tips! Kolla även lätta rätter och vegetariska rätter.
Anmäl till blogginlägg
