Kräftsallad

2 portioner

4 dl isbergssallad
2 dl blad av maskros eller spenat
1 endiv
2 dl kräftor, skalade

Dressing:
1 avokado
2 msk pressad lime
2 msk safflowerolja
1 dl färsk dill

Skala kräftorna.
Skiva isbergssalladen tunt och blanda med spenatblad/maskrosblad i en skål.
Mixa dressingen och smaka av med salt.
Skiva endiven, blanda med kräftorna och dressing.
Strö över salladen och servera.

Tips! Skala gärna dina egna kräftor så spar du transporten och miljön!