Kycklingsallad

4 portioner

5 dl kycklingbröst, ugnsbakad
2 dl blekselleri, små bitar
1 msk pressad citron
Dragonört
Sellerisalt
Solrosgroddar

Majonnäs:
1 ägg
1/2 tsk dragonört
1/2 tsk sellerisalt
2 msk citron juice
5 dl rapsolja
Svartpeppar
Salt

Servera gärna med 4 dl nachos

Majonnäs
Ta en 750 ml konservburk och fyll med 2 msk citron juice, 1 ägg, litet dragonört och sellerisalt.
Mixa med mixerstav och häll i rapsoljan i en ständig stril tills majonnäsen är krämig och tjock. Smaka av med salt och svartpeppar.Tillaga salladen:

Slutligen
Skär kycklingen i små bitar och krydda bitarna med citron juice, sellerisalt och dragonört.
Blanda kycklingen med litet majonnäs och förvara resten i kylen, täckt med lock. Den håller många veckor.
Servera kycklingsalladen på en bädd av bladsallad och dekorera med solrosgroddar.
Servera med nachos.

Tips! Kall kycklingsås är ett smakrikt alternativ till majonnäs.