Majonnäs

1 ägg
1 tsk fransk senap
2 msk citron juice eller vinäger
5 dl rapsolja
1/2 tsk sellerisalt
1/2 tsk örtsalt
Havssalt

Blanda ägg, citron/vinäger, örtsalt och salt i en halvliters glasburk.
Mixa väl med stavmixer.
Låt stavmixern gå medan medan rapsoljan hälls i och stavmixern rörs om.
Om majonnäsen smakar av olja kan du smaka av med salt.
Täck burken med ett lock och förvara i kyl.