Mandelost

Kan serveras som tapas, bakas som ost eller användas som mjukost te på pizza!

3 dl ekologiskt mandelmjöl
2,5 dl vatten (kan varieras enligt behov)
2 tsk äppelcidervinäger
1 msk pressad citron eller lime
1/2 tsk himalayasalt
1/2 tsk Herbamare örtsalt
1 1/2 tsk psylliumfröskal, malda
(1/2 tsk konjacpulver)

• Blötlägg mandelmjöl och vatten en timme.
• Mixa alla ingredienserna väl, tills osten har en mjuk, jämn konsistens.
• Osten kan användas som mjukost på en matvåffla, på pizza eller formas till en ost.
• Forma och baka vid 250 grader i 15-20 minuter eller tills den fått en gyllen färg.