MANDELSMÖR

Cirka 3 dl

200 gr MANDLAR
1/2-1 tsk rapsolja
Nypa salt

Blötlägg mandlar, salt och vatten över natten eftersom nötter med brunt skal kan vara svårsmälta.
Torka mandlarna i ugnen vid 50 grader för råa mandlar.
Rosta sedan mandlarna vid 200 grader om du vill ha rostad mandelsmör.
Pulsa de torra nötterna i en stark matberedare tills mandlarna är som mjöl.
Blanda i så litet olja som möjligt för att uppnå en bredbar konsistens.
Servera med bröd, kex eller mixad med frukt i en smoothie.

OBS! En receptet kräver en bra mixer, typ Blendtec eller VitaMix.
Tips! Mandelsmör kan även köpas i dagligvaruhandeln.