Den roterade kosten uppfanns av den amerikanska öron- näsa- halsspecialisten Herbert Rinkel som upptäckte att födoämnes reaktioner kan vara kortvarig om man undviker att äta det aktuella födoämnet mer än var fjärde dag. Efter denna paus kunde många äta det aktuella födoämnet igen, en gång, utan reaktion. Men började man äta samma födoämne oftare utlöstes en påtaglig reaktion. Rotation har hjälpt otaliga överkänsliga personer normalisera kosthållningen och minska eller bli av med överkänslighets reaktioner.
Rotation populariserades av Sally Rockwell i USA och i Sverige av Ingrid Franzon, med boken ”Hjälp! Vad ska jag äta?” där hon delar berättar hur man kan övervinna sin överkänslighet.
Anmäl till blogginlägg
