Smakrik raw food morotskaka – nötter o dadlar
300 gr ca 5 dl riven morot
25 dadlar
2 msk kokosolja
2 tsk mald kanel
1/2 tsk mald ingefära
1/4 tsk riven muskot
En stor nypa salt
2 dl mandelmjöl
eller 2 dl blötlagda cashewnötter, mixade slät
3 dl valnötter
Topping
4 dl cashewnötter, blötlagda
2 msk kokosolja
4 msk kokosgrädde
1 dl vatten
1 dl pressad lime
2 tsk vaniljpulver
En nypa salt
4 msk agave
Instruktioner
- Riva motrötterna
- Mixa dadlar, kokosolja, kokosgrädde, vatten lime och kryddor till en slät massa i matberedare.
- Tillsätt antingen mandelmjöl eller cashewnötskräm (kräver kraftig mixer) och mixa väl.
- Tillsätt valnötterna och mixa lätt eller väl.
- Forma en rund kaka på bakplåtspapper och ställ i frysen,
- Mixa alla topping ingredienser i en stark mixer typ Blendtec eller VitaPro.
- Bred över tårtbottnen och ställ tårtan i frysen tills den fått fast form.
- Tårtan kan nu förvaras kall tills den serveras.
Anmäl till blogginlägg
