Vad bjuder man på till nyårsafton när alla som kommer har olika matbehov? Tex inget mjölk, gluten, socker, ägg?
Vi tror vi har löst det med Tapas à la Matrotation!
Tex stänger av sparris, broccoli, morötter, gurka, skinka, entrecote – där vissa är lättkokta eller stekta och andra råa. Några Naturligt fritt såser som serveras till tex cashew majonnäs, hollandaisesås och en ekologisk salsa som vi köper. Kanske gör vi mini-tortillas (köper Schär tortillas och skär till rundlar som vi värmer snabbt i oljad stekpanna) som vi toppar med kött/bönor och lite guacamole (mosa en avokado med lite salt, peppar och pressad lime).
Vi kommer nog göra en pavlova (recepten landar nog i Matrotation efter helgerna så vi kan testa det som fungerar bäst) med kokossocker och grädde av mandlar eller kokos och sommarens jordgubbar som vi tinar från frysen. Vi serverar bubbelvatten med lite fruktjuice för den som gillar det.
Så nu återstår att tacka för all uppmärksamhet och stöd som Matrotation fått under året som gått och önska dig och dina ett friskt gott nytt år!
Anmäl till blogginlägg
