En deg som kan plattas ut i en pajform eller till små pajar i muffinsformar
1 x 24 cm paj/10 små muffinsformar
1 dl tapiokamjöl
5 dl naken HAVREMJÖL
1 msk Pofiber
2 tsk bakpulver
2 kryddmått salt
1 dl safflowerolja
1,5 dl ljummet vatten
Blanda mjöl, Pofiber och salt i en skål. Pofiber ökar elasticiteten.
Tillsätt olja och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Kavla degen tunn, gärna mellan två bakplåtspapper.
Ta bort det ena bakplåtspapper och placera pajformen upp och ner på den utkavlade degen och vänd.
Ta bort det andra bakplåtspapper och pressa kanterna i ett snyggt mönster.
Pajskalet kan gräddas med eller utan fyllnad, för att fyllas senare tex med fruktkräm – se röda Efterrrätt.
Temp 200 grader i 10-15 minuter.
OBS! Receptet innehåller HAVRE.
Anmäl till blogginlägg
