Pepparkaksdags?

Nu är jag igång med pepparkakor!

Mitt bästa recept är adapterat från familjens konditori Joffes som fanns en gång i Halmstad.

Tanken är att göra pepparkakor för personer som inte tål gluten, laktos, kasein och socker. Receptet innehåller alternativ som kokos, dadlar, yacon istället för ”vanlig” socker och sirap men även nya produkter från Nick’s och Sukrin. Pepparkakorna är så goda i smaken fast lite mindre knäckliknande då det är sockret som ger den konsistensen. Njut!