Våra grannar kom hem från Österlen med massor av ramslök som de plockat där. Men trots att de torkade, frös och gjorde pesto var det en hel kasse kvar som vi fick! Jag köper annars ett paket ramslök från Gotland i livsmedelsaffären. Ramslök från Österlen verkar ha en mycket kraftigare, nästan pepprig och god smak.
Ramslök kan hackas. Toppa salladen eller soppan med. Torkas och även frysas hel utan annan förberedelse. Man kan göra ramslökspesto och med pesto kan man göra ramslöks salladsdressing. Och om det är långt till Gotland eller Österlen och inte finns i din närhet kan du så ramslök på en äng. Men akta för att så i närheten av liljekonvaljer då bladen kan lätt förväxlas och liljekonvaljer är giftiga.
Ramslök är en av vårens härligaste naturliga smakupplevelser. Prova gärna recepten för Ramslökspesto och Ramslöksdressing.
Anmäl till blogginlägg
