En kryddig pesto som sätter smak på dressing, pasta, serveras med skivad gurka eller glutenfria kex. Det smakar gott med eller utan riven riven ost.
200 g ramslök
3 msk rostade mandlar, pinjekärnor, solroskärnor eller nötsmör
(30 g riven ost tex mandelost)
Evt några droppar olivolja
Salt, peppar
Mixa den rena, torra ramslöken med rostade mandlar, pinjekärnor, solroskärnor eller även mandelsmör. Mixa väl och tillsätt eventuellt några droppar olivolja ifall det inte bildar en krämig konsistens. Riv eventuellt i Dalmandelost, Manchego fårost eller Pecorino getost. Smaka av med salt och peppar.
Anmäl till blogginlägg
