4 portioner
2 tsk sesamolja
8 dl aubergin, i kuber
4 klyftade tomater
8 dl squash, i kuber
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
2 msk tomatpuré, eko
Havssalt
Laxöring eller rostbiff
Machésallad
Dressing
1 msk äppelcidervinäger
3 msk sesamolja
1 pressad vitlök
1 tsk havssalt
(1 tsk agavesirap)
Värm alla ingredienserna i grytan. Rör om då och då.
Täck med lock och låt stå i 30 minuter på låg värme eller tills grönsakerna är mjuka.
Blanda dressingen.
Servera ratatouille med inköpt laxöring eller rostbiff, machésallad och dressing.
Tips! Kolla även lätta rätter och vegetariska rätter.
Anmäl till blogginlägg
