1 x 1 liter bröd
4 dl bovetemjöl
1 dl arrowrot, finns vid kryddorna
3 msk HUSK
2 tsk salt
400 gr krossade tomater
50 gr jäst
5 dl agavesirap/vatten
0,5 dl sesamolja
2 äggvitor eller ägg ersättningen ” NO egg”(1 msk vatten, 2 tsk No egg)
0,5 dl soltorkade tomater, hackade
Blanda de torra ingredienserna
Värm krossade tomater till ca 39 grader
Lös jästen i tomaterna och tillsätt agavesirap och sesamolja.
Tillsätt äggvita eller No egg blandingen.
Vänd tomatblandningen ner i de torra ingredienserna.
Blanda degen i ca 5 minuter och låt degen jäsa 20 minuter, täckt av bakduk.
Olja en bakform och strö med sesamfrön.
Tillsätt de soltorkade tomaterna till degen och fyll formen.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader och ställ en bakplåt längst ner i ugnen.
Ställ brödet i ugnen och sätt ner värmen till 200 grader.
Häll litet vatten på bakplåten längst ner i ugnen och stäng luckan snabbt.
Grädda brödet i en timme.
Tips! Förvaras bäst skivad och fryst. Värm skivvis i brödrosten och ät färskt bröd varje dag!
Anmäl till blogginlägg
