Tomatsås

4 portioner.

1 msk sesamolja
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
4 soltorkade tomater, hackad
1 dl vatten
500 g tomatkross eller 8 tomater, skalade och hackade
Salt
Chilipulver

Värm oljan och den hackade löken i kastrull med lock.
Tillsätt den pressade vitlöksklyftan, soltorkade tomater och de krossade tomaterna till löken och smaka av med salt och chilipulver.
Låt såsen sjuda i minst 15 minuter men gärna mer så smaken fpr mogna.
Servera med kokt bovete eller skivor av tofu, kött eller fisk som passar på gröna dagar.

OBS! Bilden visar hur den kan serveras med auberginbiffar