En mjuk, god och lättlagad glutenfri tortilla med endast 5 ingredienser. Lätt att laga. Lätt att förvara – om det blir något över!
1,5 dl kokosmjöl
3 msk malda psylliumfröskal
1 tsk himalaya salt
(1 tsk äppelcider vinäger)
2,5 dl ljummet vatten
- Använd gärna en matberedare för att blanda de torra ingredienserna.
- Tillsätt det varma vattnet och mixa väl.
- Låt degen vila i 15-20 minuter.
- Dela i 6 jämna bitar och rulla små bullar.
- Kavla ut varje tortilla till ca 4 mm mellan två bakplåtspapper.
- Jämna till kanterna med en kniv.
- Lägg bakplåtspapper i en stekpanna av järn och grädda var sida på mellanvärme tills de fått fin färg.
- Servera fylld med t.ex en enkel kycklingsallad (kyckling och hemgjord majonnäs), äggsallad (kryddad och mosad hårdkokt ägg) eller stekt svamp.
- Om det blir några över kan de med fördel frysas i en plastpåse. Varje tortilla vilar mellan två bakplåtspapper.
Anmäl till blogginlägg
